Älgfärsbiffar värdiga en vilodag

Oj, vad lyxigt det kändes att laga älgfärsbiffar till middag idag!

Nästan som att göra vardagen till en fest, ett uttryck som jag egentligen tycker låter lite väl klatschigt. Fattades väl bara ett glas rött så hade det varit fulländat, men någon måtta får det väl ändå vara.

Slutresultatet blev riktigt bra, om jag får säga det själv.

Tack Lina för inspirationen!

Älgfärsbiffar med lökstekt potatis och trattkantarellsås.